Café Le Palace : un carnet ouvert sur une terrasse d’Ajaccio et une salle aux reflets d’or

Un café-brasserie sur le cours Napoléon

Le Café Le Palace est un café-brasserie du cours Napoléon, à Ajaccio. Sa carte suit le rythme d’une brasserie de centre-ville : salades composées, omelettes, pâtes, viandes de bœuf et de veau, croque-monsieur, un menu pour les enfants, un plat du jour et des desserts. On y trouve la niçoise, avec thon, anchois, œuf et olives, la salade Palace, L’Ajaccienne au jambon cru, à la coppa et au fromage corse, les pâtes au roquefort, le tartare ou l’escalope de veau grillée, avec un accompagnement au choix entre frites, salade, haricots verts et pâtes.

Côté desserts, la tarte maison, le tiramisu, la mousse au chocolat, la crème brûlée, le cocktail de fruits frais et un dessert du jour. Le menu enfant propose jambon, saucisse ou nuggets avec des frites, une mousse au chocolat et une grenadine. Sur la façade, l’enseigne s’écrit en lettres anglaises sur un store rouge : « Brasserie le Palace ».

Un accueil qui avance comme un film

L’accueil se déroule comme un film qui avance au défilement. Il s’ouvre sur la terrasse, son store rouge et son réverbère, et sur un carnet ouvert où l’on lit, en lettres bordeaux, « À Ajaccio, venez vous régaler ! ». En avançant, le carnet entre dans la salle, puis une grande carafe dorée prend le relais.

Trois promesses s’affichent alors, l’une sous l’autre : « Nos salades généreuses », « Nos omelettes, tout simplement », « Nos pâtes aux saveurs variées ». Le regard traverse ensuite la carafe pour arriver au premier chapitre, « Les salades », et à L’Ajaccienne : jambon cru, coppa, fromage corse, tomates et olives sur salade, servie sur une table de marbre, entre palmier et lampes de laiton.

Au téléphone, la terrasse en hauteur

Au téléphone, l’accueil se recompose en hauteur : les boutons Réserver et Commander en tête, le nom « Le Palace » en grandes capitales au-dessus du store rouge, puis le carnet ouvert et son « À Ajaccio, venez vous régaler ! ». La page Commander garde son médaillon, ses feuilles à pince et sa barre de panier, avec un petit bouton en forme de maison en haut de l’écran. Le formulaire de réservation conserve son cadre bordeaux et or.