La Brasserie Acquaviva : une terrasse face aux montagnes, des grillades et des fromages du Vidu

Une brasserie corse à Calacuccia

La Brasserie Acquaviva est une brasserie et un bar de Calacuccia, en Corse. Sa carte couvre sept rubriques : entrées et salades, plats, woks, salades, pâtes, poissons et viandes grillées. On y croise le délice de gambas sauce sweet chili et son guacamole, relevé d’un coulis de mangue, d’ananas et de menthe, la salade de chèvre façon nems, l’assiette de charcuterie du Vidu, la planche de fromages du Vidu ou l’assiette de fromages et sa confiture de figues ; puis le wok au poulet, la salade Cintu, les fagottini à la périgourdine, le filet de saint-pierre sur sa fondue de poireaux et son risotto, le tataki de thon et son risotto crémeux.

Les grillades tiennent une place à part : côte de bœuf servie avec frites maison et légumes croquants, ou au kilo, entrecôte, filet de bœuf, côte de veau, escalope de veau panée, côte d’agneau, magret de canard. Les visuels du site installent le décor : une terrasse de bois sous une pergola, des enseignes « Glacier » et « Restaurant », une façade blanche à l’auvent vert, et les montagnes en toile de fond.

Un accueil qui avance comme un film

L’accueil se déroule comme un film qui avance au défilement. Il s’ouvre sur « Venez avec appétit. » et sur une promesse simple : la côte de bœuf bien saisie, à partager selon l’envie. Chaque geste fait ensuite avancer le récit, d’un plat à l’autre et d’un coin du lieu à l’autre.

Sous le surtitre « Pour commencer », « Nos tomates burrata » apparaissent devant la façade blanche du bar ; plus loin, un plat de pâtes est servi en terrasse, face aux montagnes. Le chapitre « Côté glacier » montre deux coupes glacées devant les sommets, puis vient « Le chèvre en nems », présenté comme une entrée, sous une pergola de canisses. Les textes sont brefs et laissent la lumière et le paysage faire le reste.

Au téléphone, la terrasse dans la poche

Au téléphone, l’accueil se recompose autour d’un grand médaillon de papier beige : le logo, « Calacuccia », le titre « Venez avec appétit. » et sa phrase sur la côte de bœuf, avec la terrasse en arrière-plan et la viande tranchée au premier plan. Les boutons Réserver et Commander restent en haut de l’écran. La page Commander garde son décor d’ardoise, ses cartons et sa barre de panier, et chaque plat s’y lit en grand, avec son visuel et son prix.