Los montes de galicia, restaurant galicien à Madrid : le site Dineora

Une table galicienne dans le quartier de Salamanca

Los montes de galicia est un restaurant galicien du quartier de Salamanca, à Madrid. Sa carte se partage entre la mer et la montagne : des entrantes comme le pulpo a la gallega, les croquetas de cecina ou les buñuelos de bacalao, une rubrique Del mar avec le turbot sauce romesco ou les tacos de merlu en tempura de bière de blé, une rubrique Del monte avec le secreto ibérico ou un burger de wagyu, des mariscos comme les langoustines de Vinaroz à la plancha, puis un flan aux œufs maison en dessert.

Deux traits donnent au lieu son caractère. Des menus pour les groupes, présentés sur de grandes planches de bois, associent jambon ibérique, pâté maison, empanada, poulpe ou crevettes. Et la cave occupe à elle seule sept rubriques : blancs galiciens des appellations Rías Baixas, Ribeiro, Valdeorras ou Monterrei, rouges de Rioja et de Ribera del Duero, vins d’importation de Bordeaux, d’Alsace et quelques grands crus.

Accueil de Los montes de galicia : salade de fruits de mer, devanture aux carreaux bleus, bar et « Donde la tierra y el mar se encuentran »

Le défi : dire la Galice, de la lonja à la cave

Le restaurant se présente comme une « cocina gallega contemporánea » : une cuisine de produit et de racines, revendiquée dans un registre actuel. Le site devait rendre ces deux faces à la fois : la générosité des fruits de mer et des viandes, et une esthétique nocturne et soignée.

Il devait aussi rendre lisible une carte très étendue, où la cave compte presque autant que la cuisine, et laisser à chacun son chemin : commander, se faire livrer ou réserver.

Accueil de Los montes de galicia au téléphone : arche de néon, mentions, produits de la mer et barre de navigation bleue en bas

Planche de direction artistique du site de Los montes de galicia

Une direction artistique de bleu nuit et de néon

La palette part d’un bleu nuit presque noir, traversé par le bleu électrique d’un néon qui dessine une grande arche autour des plats. Le blanc du nom, le turquoise des petites capitales et, sur la page de commande, le rose rubis de cadres ornés viennent l’éclairer. Le logo, un emblème rayonnant blanc et bleu inscrit dans un cercle, brille en haut de l’écran.

Les visuels réunissent la terre et la mer sur une même table : un tourteau rouge vif, un filet de bœuf saisi avec ses légumes grillés, des poissons entiers sur un plat argenté, des coquilles gratinées aux herbes, une salade de fruits de mer au caviar et aux œufs de poisson sur une assiette bleue et blanche. Plus loin apparaissent une devanture nocturne aux carreaux bleus, un bar et le logo sculpté en relief sur un mur clair.

Les titres sont écrits dans une police dessinée d’après les lettres du logo, un romain fin et très contrasté, et de petites capitales espacées portent les mentions.

Un accueil encadré comme une vitrine

L’accueil s’ouvre sous l’arche de néon : le nom du restaurant, « Cocina gallega contemporánea », puis une phrase manuscrite en bleu, « Galicia en cada plato ». De part et d’autre, deux colonnes de mentions courtes donnent le ton : « Producto de Galicia », « Pescados y mariscos de lonja », « Cocina de mercado », « Recetas con raíces » à gauche ; « Sabor auténtico », « Tradición y vanguardia », « Ambiente acogedor » à droite.

Le tourteau, le bœuf et les poissons descendent ensuite au premier plan, jusqu’à la formule : « Donde la tierra y el mar se encuentran », là où la terre et la mer se rencontrent. En haut à droite, un bouton Pedir cerclé de néon reste à portée de main.

La page Commander du site de Los montes de galicia sur un ordinateur et un téléphone

Une page de commande sous une coquille lumineuse

La page de commande, titrée « Carta y pedidos », plonge dans un décor sous-marin : des rinceaux de plumes bleu électrique, des touches de violet et de rose, des coquillages nacrés et, au centre, une coquille Saint-Jacques lumineuse.

Les plats y sont rangés dans des cartons crème aux cadres rose rubis, sertis de cabochons et coiffés d’une coquille. Chaque ligne montre l’image du plat, son nom, son prix et un bouton d’ajout ; une flèche déplie la composition. Les vins s’y lisent avec leur appellation. Une barre d’onglets reste en haut de l’écran, des entrantes aux vins d’importation.

Le panier, appelé « Carrito », se remplit au fil de la carte ; on choisit ensuite le retrait au restaurant ou la livraison, avec la possibilité de payer en ligne.

Page de commande de Los montes de galicia à l’ordinateur : rinceaux bleu électrique, coquille lumineuse et titre « Carta y pedidos »

Carte de Los montes de galicia au téléphone, rubrique Entrantes, avec la barre du panier en bas de l’écran

La carte de Los montes de galicia : quelques plats

Des plats tels qu’ils figurent sur la carte en ligne de Los montes de galicia, avec les noms, les descriptions et les prix du restaurant.

Entrantes
Pan y Pan Sin Gluten
Pan tradicional y pan sin gluten
3,90 €
Del Mar
Tacos de Merluza Rebozados
Tacos de merluza rebozados en tempura de cerveza de trigo
36,90 €
Del Monte
Hamburguesa de Wagyu
Hamburguesa de Wagyu con queso cheddar, cebolla caramelizada, tomate especiado, bacon y pan de semillas con salsa de la casa
30,90 €
Mariscos
Langostinos de Vinaroz a la Plancha
Langostinos de Vinaroz a la plancha (8 unidades)
34,90 €
Postres
Flan de Huevo
Flan de huevo casero
7,90 €
Menús Para Grupos
Menú Monte
Primeros a compartir (paté casero, tabla de jamón ibérico, buñuelos de bacalao, empanada casera), segundo a elegir y postre. Incluye maridaje con vinos Rioja crianza, Albariño casero, refrescos, agua, cerveza, café y cava
74 €
Vinos Blancos Gallegos
Avancia Godello
D.O. Valdeorras
45 €
Vinos Blancos Otras Denominaciones
Viña Burón
Vino blanco
25,80 €
Tintos D.O. Rioja
Sierra Cantabria Mágico
D.O. Rioja
906 €
Tintos D.O. Ribera Del Duero
Pingus
D.O. Ribera del Duero
2000 €
Tintos Otras Denominaciones
Yarden Galile
Vino tinto de importación
52 €
Vinos de Importación Blancos
Yarden Gewürztraminer
Vino blanco de importación
48 €

Réserver sous les azulejos

À l’ordinateur, le formulaire s’ouvre en fenêtre sur un panneau bleu nuit aux coins ornés de carreaux bleus et blancs à feuillages dorés. Le titre « Reservas » s’écrit en lettres d’or, le nom du restaurant en bleu clair juste dessous. Les champs, couleur crème et bordés d’or, demandent le nom complet, le téléphone, l’e-mail, la date, l’heure, le nombre de convives et une demande particulière, avant le bouton « Reservación », orné d’un tentacule de poulpe et d’une coquille.

Au téléphone, le décor change : un panneau cerné de néon rose dans un bar à la lumière violette, titré « Tu mesa te espera », avec le téléphone, Instagram et l’adresse du restaurant, un pichet de faïence à son nom, un verre de vin blanc et une assiette de poulpe au pied des champs.

Le site de Los montes de galicia sur un téléphone posé sur une table dressée

Au téléphone, l’arche se redresse

Au téléphone, l’arche de néon s’étire en hauteur : le nom et la phrase « Galicia en cada plato » d’abord, puis les deux colonnes de mentions, puis le tourteau, le bœuf, les poissons et la salade de fruits de mer. La navigation descend en bas de l’écran, dans une barre bleue ornée de volutes, avec deux icônes : une maison pour l’accueil, un sac pour la commande.

La page de commande empile ses cartons rose rubis sur toute la largeur, avec les onglets en haut et la barre du panier en bas, et le formulaire de réservation passe sur une seule colonne.

Formulaire de réservation de Los montes de galicia au téléphone : panneau cerné de néon rose, pichet de faïence et verre de vin blanc

Menús para grupos de Los montes de galicia au téléphone : planches de jambon, de poulpe et de crevettes

Un site préparé pour les recherches locales

Le site, en espagnol, répond aux recherches que l’on fait à Madrid : un restaurant galicien à Madrid ou dans le quartier de Salamanca, un restaurant de Salamanca et sa carte, des fruits de mer, un secreto ibérico, un restaurant à proximité, ou tout simplement le nom de Los montes de galicia. Titre, description, textes et données structurées nomment la cuisine, le quartier et la carte sans ambiguïté.

Une page de présentation détaillée complète l’accueil, et la carte complète, cave comprise, est lisible en texte sur la page de commande. Personne ne peut promettre une place dans Google : le travail consiste à donner aux moteurs de recherche des informations justes, structurées et cohérentes.

Un site pour restaurant galicien à Madrid, dans le quartier de Salamanca

Une adresse de cuisine galicienne n’a pas une carte, elle en a plusieurs : entrantes, produits de la mer, viandes de la montagne, fruits de mer, et une cave de vins blancs galiciens, de rioja et de ribera del duero aussi fournie que la cuisine. Le site d’un restaurant galicien à Madrid doit tenir cette ampleur, accueillir les menus de groupe et les réservations, et vendre à emporter ou en livraison.

Un budget d’établissement de quartier : aucun devis d’agence pour décrire plus de deux cents plats, et pas de commission sur un pulpo à la galicienne livré.
Prêt en quelques minutes : même une carte aussi vaste, du turbot aux vins, se construit à partir du seul nom du restaurant.
Nuit bleue et néon : un bleu presque noir, une arche de néon électrique autour des plats, des cadres rubis sur la page de commande, un blason blanc et bleu.
Mis à jour sans intermédiaire de saisie : l’arrivage de langoustines ou la bouteille qui change se corrige par le restaurateur lui-même.
Pas d’agence, pas de marketplace : réservations, menus de groupe, paiements et livraisons parviennent à la maison.
De Madrid à Lausanne et Houston : le même logiciel sert d’autres grandes tables en plusieurs langues, ce qui compte pour les visiteurs de la capitale.

Pour un restaurant galicien de Madrid, c’est un site aussi profond que sa carte, qui garde la mer, la montagne et la cave à portée de pouce.

Dineora en chiffres : 0 % de commission sur vos commandes · un site en ligne en 5 minutes.

Pour aller plus loin : Site internet pour restaurant · Commande en ligne pour restaurant · Logiciel de réservation pour restaurant · Menu QR code pour restaurant

Le résultat : une maison galicienne en lumière bleue

Le site de Los montes de galicia assume un parti pris : la Galice racontée de nuit, sous un néon bleu, avec les produits de la mer et de la terre au premier plan. Il garde lisibles une carte et une cave très riches, et laisse la commande et la réservation à un geste. Un site à l’image du restaurant, avec sa carte, ses commandes et ses réservations : c’est ce que Dineora construit pour chaque lieu.

Le site en images

Captures du site tel qu’il est en ligne, à l’ordinateur et au téléphone.

Accueil du site de Los montes de galicia à l’ordinateur : arche de néon bleu, nom en blanc, « Galicia en cada plato » et tourteau rouge

Vins blancs galiciens de Los montes de galicia dans des cartons crème aux cadres rose rubis, sous la barre des rubriques

Accueil de Los montes de galicia : tourteau, filet de bœuf, poissons entiers et coquilles gratinées, entourés de courtes mentions

Formulaire de réservation de Los montes de galicia à l’ordinateur : panneau bleu nuit, coins en carreaux bleus et blancs, titre « Reservas » doré

Los montes de galicia en pratique

Adresse: C. de Azcona, 46, Salamanca, 28028 Madrid
Voir l’adresse sur Google Maps
Cuisine: Cuisine galicienne
Services: Commande à emporter · Livraison · Réservation en ligne · Paiement en ligne
Rubriques de la carte: Entrantes · Del Mar · Del Monte · Mariscos · Postres · Menús Para Grupos · Vinos Blancos Gallegos · Vinos Blancos Otras Denominaciones · Tintos D.O. Rioja · Tintos D.O. Ribera Del Duero · Tintos Otras Denominaciones · Vinos de Importación Blancos · Vinos de Importación Tintos
Le site du restaurant: dineora.io/los-montes

Questions sur ce projet

Qui a conçu le site internet de Los montes de galicia ?

Le site de Los montes de galicia, restaurant galicien du quartier de Salamanca à Madrid, a été conçu par Dineora : direction artistique, page d’accueil, carte en ligne, page de commande et formulaire de réservation.

Peut-on commander chez Los montes de galicia en ligne ?

Oui. La page « Carta y pedidos » présente toute la carte, des entrantes aux vins : on ajoute ses plats au panier, on choisit le retrait au restaurant ou la livraison, et l’on peut payer en ligne.

Peut-on réserver une table chez Los montes de galicia sur son site ?

Oui. Le formulaire de réservation, ouvert en fenêtre, demande le nom complet, le téléphone, l’e-mail, la date, l’heure, le nombre de convives et une éventuelle demande particulière.

Comment mettre en ligne la carte d’un restaurant avec des centaines de plats et de vins ?

Dineora l’organise par rubriques à partir du nom du restaurant : mer, montagne, fruits de mer, vins. Le restaurateur retouche ensuite chaque ligne lui-même.

Un restaurant galicien peut-il recevoir des réservations de groupe sur son site ?

Oui. Le site propose la réservation de table et présente les menus pour groupes, et les demandes arrivent directement au restaurant, sans commission.