À emporter ou à déguster sur place

Fromages

Charcuterie

Camembert farci aux noix

Rôti au miel.

Brochettes d'agneau

5 pièces (2,50 € la pièce).

Assiette de frites

Rillettes de poulet

Maison.

Rillettes de saumon

Maison.

Rillettes de thon

Maison.

Rillettes de porc

Maison.

Bombe de viande

Sauce BBQ.

Croustillants de scampis

Mayonnaise à l'ail.

Moules du chef

Ail, crème et vin blanc ; version Ch'tis au maroilles : supplément 4 €.

Scampis à l'ail

Œufs brouillés truffés

Cassolette d'escargots et champignons

Sur crème d'herbes.

Beignets de fleurs de courgettes

Roulade de jambon au maroilles gratiné.

Trio de croustillants aux fromages

Crème brûlée au foie gras

Terrine de campagne

Oignons, cornichons et olives.

Foie gras de canard maison

Confiture de fruits rouges et toast.

Salade César

Poulet, haricots verts, maïs, tomates cerises, croûtons.

Pavé de bœuf

Salade et frites.

Steak de bœuf

Salade et frites.

Duo de bœuf et escargots

Purée.

Émincé de poulet

Salade et frites.

Entrecôte Ferté au maroilles gratiné

Salade et croquettes.

Souris d'agneau confite

Petits légumes et purée.

Côte d'agneau aux fruits secs

Légumes et gratin dauphinois.

Jambonneau rôti (650 g)

Légumes et purée.

Filet de bar sauce poireaux

Légumes et riz parfumé.

Filet de saumon sauce béarnaise

Épinards et croquettes.

Sauce au choix

Maroilles, champignons, roquefort, foie gras ou umami ; flambage au cognac à table.

Tagliatelles foie gras

Crème de truffe.

Tagliatelles saumon ou scampis

Carbonara

Lardons, parmesan, œuf.

Risotto scampis safrané

Risotto Saint-Jacques safrané

Burger Le Ch'tis

Bœuf, maroilles, mayonnaise ail poivrée, salade ; servi avec frites.

Burger Maison

Bœuf, cheddar, sauce BBQ ; servi avec frites.

Burger Signature

Bœuf, foie gras, aiguillettes de canard fumé, mayonnaise truffe ; servi avec frites.

Burger Fermier

Fondant de poulet, mayonnaise chèvre miel ; servi avec frites.

Tartine maroilles

Salade.

Croque-monsieur

Salade.

Croque-madame

Salade.

Cuisse de poulet rôti

Pommes grenailles, salade.

Spaghetti bolognaise

Marquise au chocolat blanc

Brioche perdue

Sauce caramel.

Fondant chocolat

Glace café.

Profiteroles

Sauce chocolat, glace vanille.

Baba au rhum

Chariot de fromages

Cascade de desserts

Sur chariot.

Menu 3 services

Entrée, plat, dessert.

Menu 4 services

Entrée froide, entrée chaude, plat, dessert, trou normand.

Menu 5 services

Entrée froide, entrée chaude, plat, fromage, dessert, trou normand.

Menu Ch'tis week-end

Entrée, plat et dessert ch'tis au choix (le week-end).